Начин на приготвяне
Почиства се скумрията от главата и вътрешности. Измива се добре и оставяме да се отцеди.
В тиган се загрява олио, запържва се ситно нарязан лук да омекне. Добавя се пасирани домати, овкусяваме със сол, захар, черен пипер и разбъркваме.
Прехвърля се доматеният сос в тава, отгоре се нареждат парчета скумрия.
Поръсваме с щипка-две чубрица и печем в загрята фурна 180°C до готовност на рибата.
Сервираме порция скумрия с доматен сос поръсена с пресен магданоз.
Добър апетит!
