Начин на приготвяне
Размийте маята със захарта в топлата вода. Оставете за около 10 минути докато бухне. Брашното се пресява и към него се добавят бухналата мая и ситно нарязаните подправки.
Омесва се меко тесто към което накрая се прибавят 3 с.л. олио и солта. Тестото се поставя в намаслена купа и се покрива. Оставя се на топло докато увеличи два пъти обема си /около 1 час/.
Тава с диаметър около 26 см се намаслява и набрашнява. Питката се разстила, намазва се с 1 с.л. олио и с намазнени пръсти се правят дупки по повърхността й. По желание се поръсва с маково или сусамено семе.
Покрива се и се оставя повторно да втаса за около 30 минути. Пече се в предварително загрята фурна на 220 градуса. Когато добие златист цвят е готова.
