Начин на приготвяне
Почистеният и нарязан на филийки лук се посолява и се задушава в мазнината до омекване. Прибавят се червеният пипер и нарязаните на дребно домати.
След няколко минути ястието се залива с горещия зеленчуков бульон (или с вода), наръсва се с магданоз, изсипва се в намазана тава, заглажда се и се пече до сгъстяване.
Изважда се от фурната и на повърхността му със супена лъжица се правят 4 вдлъбнатини, в които се счупва от ниско по 1 яйце.
Поръсва се със сол и червен пипер, слага се отново в фурната и се запича до побеляване на белтъка. Поднася се със салата по избор.
