Камби с грозде

Янка ГорановаЯнка Горанова
Новак
6971k637
Камби с грозде2 / 2
21/03/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
120 мин.
Готвене
5 мин.
Общо
125 мин.
Порции
3

Необходими Продукти

  • камби - 8 кг
  • моркови - 1. 5 кг
  • целина - 1 кг
  • грозде - 1. 5 кг бяло
  • хрян - 100 г
  • захар - 150 г
  • мед - 150 г
  • оцет - 1. 5 л
  • олио - 300 мл
  • черен пипер - 1 пакетче
  • бахар - 2 - 3 г
  • дафинов лист - 2 - 3 бр.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Почистваме измиваме морковите и главите целина и ги нарязваме на кубчета. Камбите почистваме от дръжките и семето, като внимаваме да не ги разкъсаме. Наръсваме вътрешността им със сол и захар и ги оставяме да престоят 6 – 7 часа.

От отделения сок, оцета, олиото и подправките приготвяме марината за чушки, която оставяме да заври. С нея попарваме чушките, морковите и целината за 5 – 6 минути.

Изваждаме зеленчуците от маринатата и ги оставяме да изстинат. Към морковите и целината прибавяме и нарязаните листа целина. С тази смес напълваме камбите, като добавяме и измити зърна грозде.

Подреждаме нашите пълнени камби в подходящ съд с отворите нагоре, а между тях слагаме парченца хрян. Заливаме с изстиналата марината туршията, покриваме с тензух и оставяме на хладно място.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: