Начин на приготвяне
Почистваме чушките от семето, изпичаме ги, обелваме ги и посоляваме. Нарязваме патладжаните на филии, посоляваме ги и оставяме да се отцедят.
След 20 минути ги отцеждаме и изпържваме в загрято олио. В същата мазнина изпържваме и рендосаните домати, посоляваме и добавяме ситно нарязания магданоз.
Редим в бурканите на пластове чушки, патладжани, заливаме с доматен сос и пак отначало. Най–отгоре заливаме със сос. Затваряме бурканите и ги стерилизираме 20 минути.
След това поднасяме като готова салата в зимните дни. Поднесена с маслини, тази зимна салата е много вкусна!
