Начин на приготвяне
Сваряваме добре заешкото месо, обезкостяваме го и нарязваме на парченца с големина по наш избор. Поливаме хапките със соев сос, поръсваме с къри, сол и черен пипер и оставяме в хладилник за 1 час.
Панираме хапките, като ги топим последователно в галета и разбити яйца – ако искаме панировката да стане по-хрупкава – топим 2 пъти, важно е топването в яйцата да бъде последователно.
Изпържваме ги в обилно количество олио, силно сгорещено, до златисто. Сервираме готовите Панирани заешки хапки с резенче лимон и стръкчета магданоз.
