Начин на приготвяне
Нарязваме сиренето на кубчета и заедно с настъргания кашкавал го запържваме леко в мазнината. Смесваме отделно с прясното мляко, яйцата, киселото мляко, брашното, разбъркваме добре и към тази смес сипваме запърженото.
Разбъркваме хубаво. В намазнена тава редим готовите кори за баница, като помежду им разстиламе от плънката.
Когато наредим 2/3 от корите, слагаме късметите, без да сипваме плънка около тях.
Нареждаме и останалите кори, а последната напръскваме обилно с мазнина. Изпичаме нашата млечна баница за 45 минути в загрята до 200 градуса фурна.
