Начин на приготвяне
Изрязваме кочана от зелката, отделяме листата и по-големите нарязваме на парчета.
Смесваме каймата с ориза, ситно нарязаните праз и сланина, подправяме с червения и черния пипер, щипка чубрица и малко сол и омесваме, като прибавяме малко зелев сок. В листата завиваме по 1 ч.л от сместа и оформяме зелеви сарми. Може да са малки, но може и по-големи, ако така ги предпочитате.
На дъното на тенджера нареждаме няколко парчета сланина и зелеви листа и върху тях в концентрични кръгове редим сармички. Притискаме отгоре с чиния, заливаме с бялото вино и 1 ч.ч. вода и варим на слаб огън.
