Начин на приготвяне
Натрошава се маята в хладка вода с лъжица захар и оставяме да шупне. Прибавя се в брашното и с останалите продукти се замесва средно меко тесто. Завива се с кърпа и оставяме на топло да втаса 40 минути.
В купа смесваме захар и канела, маслото да е на стайна температура меко. Разточва се правоъгълна кора от втасалото тесто, намазва се с меко масло и поръсваме с захар и канела.
Навива се на руло, което се срязва на две по дължина и двете части се сплитат. Краищата се свързват и оформяме сладък венец.
Отгоре се набождат червени боровинки, лешници или стафиди. Намазва се с отделения разбит жълтък и печем в умерена фурна 180 С до готовност. Изважда се върху решетка, да се охлади.
Поръсваме с пудра захар, но може и без нея. Сложете червена панделка на Коледния венец и сервирайте на масата. Весели празници!
