Начин на приготвяне
Накисваме почистената леща в студена вода за 4-5 часа.
В олиото задушаваме настърганите на ренде картофи, магданоза, нарязан заедно с дръжките, и джоджена. Прибавяме настърганите домати. Щом клокне, сипваме измития ориз, черния и червения пипер.
През това време сме сварили лещата за около 20 минути в студена вода. Изсипваме лещата към горната смес, разбъркваме хубаво и свиваме стегнати сармички с предварително попарените в подсолена вряща вода за около 2 – 3 минути.
Нареждаме сармите плътно в тенджера, заливаме ги с чаша и половина вода, малко олио и захлупваме с чиния.
Варим ги около 1 час на тих огън.
