Начин на приготвяне
В купа се смесват крема сирене, омекналато масло и пресятото брашно. Крема сиренето може да бъде заменено с извара. Добавя се ванилията и се замесва гладко тесто.
Оформя се на топка и се свива в стреч фолио. Тестото се поставя в хладилник за около час да се охлади. След това охладеното тесто се разделя на две или три топки които се разточват на кора.
С помощта на чаша или кръгъл резец се изрязват кръгове. Всеки кръг се овалва в кристална захар, прегъва се по средата на две, после още на две.
Коледните сладки се нареждат в тава, покрита с хартия за печене. Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна до като порозовеят.
След това готовите Коледни сладки балеринки се оставят да се охладят.
