Начин на приготвяне
Начукайте парчето месо, посолете го, натрийте го със солта и майорана и го оставете да престои една нощ в хладилника.
Навийте начуканото месо на руло, завържете с конец, намажете леко с мас и печете във фурната, без да добавяте вода, докато се зачерви.
Добавете малко топла вода, покрийте с фолио и печете месото до омекване.
Десетина минути преди свинското руло да стане готово, в образувалия се сос сипете ситно нарязания лук.
Поднесете Бочек топъл като основно ястие, но още по-вкусен е студен, нарязан на тънки филийки като колбас.
*Количеството на продуктите се определя според количеството месо
