Начин на приготвяне
В купа се разбиват яйцата и захарта на пухкав крем. Прибавя се олиото, разбърква се, а след него пресятото брашно с бакпулвера и ванилията.
Сместа отново се разбърква, след което се прибавят канелата, медът и ситно натрошените орехи. Ябълките се измиват и настъргват на едро ренде. Те се прибавят последни.
След разбъркване, за да се достигне до еднородна консистенция, сместа се прехвърля в предварително намазнена и набрашнена кексова форма.
Десертът се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути.
Готовността му се проверява с дървена клечка. Забодена в него, тя трябва да излезе суха.
Готовият кекс се поръсва с пудра захар.
