Начин на приготвяне
Почистените гъби се задушават заедно с лука в растителното масло с добавка на малко вода и щипка сол.
Като омекнат гъбите, се заливат с яйцата, разбити със сол и черен пипер на вкус.
Оставят се няколко минути на тих огън, за да се стегнат яйцата, като се бъркат периодично.
Към всяка порция бъркани яйца се прибавя малко краве масло, след което отгоре се наръсва магданоз.
Отделно се поднася салата по избор.
