Начин на приготвяне
Рибните филета се овкусяват със сол и пипер. Намазват се със зехтин и се пекат на скара или плоча за няколко минути и от двете страни до златисто.
Зеленчуците, почистени, измити и нарязани на филии, се запържват в малко зехтин. Овкусяват се със сол, пипер, стръкче мащерка и розмарин. Запържват се така, че да останат хрупкави. Накрая се добавя чесънът.
Зеленчуците и филетата от ципура се нареждат в тава или плато и се заливат с дресинга, приготвен от изцедения лимонов сок, зехтин и сол.
По желание ястието може да се украси с доматчета и маслини при поднасяне.
