Начин на приготвяне
Запържете в половината масло изчистения, измит и нарязан на тънки филийки лук, добавете почистените и измити и нарязани на малки парченца гъби и продължете да пържите.
Когато зеленчуците са готови, сипете коняка и разбитата сметана, поръсете с черния пипер и солта, разбъркайте 1–2 пъти и махнете от котлона.
Намажете гювечетата с останалото масло, чукнете по 2 яйца във всяко, посолете и печете в загрята фурна.
Когато белтъкът на яйцата побелее, полейте със соса и поднесете малките запеканки веднага.
