Начин на приготвяне
Почистваме рибата и нарязваме шарана на порции.
Задължително осоляваме всяко едно парче и посипваме с прясно изцедения сок от лимона.
Оставяме шарана да престои не повече от 20 минути.
Премахваме и овалваме в брашното, в което сме поставили малко сол.
Поставяме тиган с олио на котлона и след загряването поставяме всяко парче и пържим от двете страни.
Поднасяме, пържената риба, докато е топла.
