Начин на приготвяне
Смесете нарязаните на много ситно маслини, каперсите и оцета с 2 с. л. зехтин.
В тиган задушете в останали зехтин карфиола за около 7 - 10 минути, като бъркате непрекъснато, докато карфиолът омекне и си промени цвета.
В купа за салата изсипете карфиола и добавете маслинената смес.
Овкусете с магданоз, сол и черен пипер.
