Начин на приготвяне
В купа счукваме яйцата и ги разбиваме, като добавяме и зеленчукова пикантина. В тиган с горещено олио изсипваме яйчената смес.
Изчакваме сместа да стегне и натрошаваме отгоре сиренето.
Подреждаме колбаса, който сме нарязали на половинки, ако е с голям диаметър, изчакваме за няколко митути и премахваме от тигана.
Измиваме домата, нарязваме на половинка и след това на резени.
Подреждаме върху омлета, като редуваме колбас, домат, колбас, домат до свършването им.
Отгоре поставяме и обезкостените маслини. Поръсваме с нарязания на ситно магданоз.
