Начин на приготвяне
В купа се разбиват яйцата със солта и захарта. Към тях се прибавят киселото мляко и олиото.
Сиренето се натрошава и намачква с вилица, кашкавалът се настъргва на едро ренде, след което се прибавят към разбитите яйца.
Сместа се разбърква хубаво. Брашното се пресява и заедно със бакпулвера се прибавя към останалите продукти.
Отново се разбърква за да се получи сравнително еднородна смес, която се изсипва в предварително намаслена и набрашнена тавичка.
Тутманикът се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна, докато се зачерви леко отгоре.
