Начин на приготвяне
Подсушете, посолете и поръсете с изстискания сок от лимона нарязаната на порции риба.
Изпържете леко в олиото настърганите лук и ябълки.
Отстранете ги от огъня, налейте виното и оставете да престоят 10-ина минути.
В намазненайенска тенджера или глинено гърне изсипете готовата смес, овкусете със сол и черен пипер, посипете с настърганата лимонова кора и отгоре подредете рибата.
Похлупете съда и печете в предварително загрята фурна около 30 мин.
Подредете готовата задушена риба върху плато, полейте със сместа, в която се е задушавала и украсете с клонки копър.
