Начин на приготвяне
Накиснатият от вечерта в студена вода боб се сварява на тих огън без подправки до омекване. Киселото зеле се нарязва на тънки ивици, отцежда се, колкото е възможно, и се изпържва в половината от растителното масло.
Слага се в тава, изравнява се, наръсват се трохите от хляба и ким и се прибавя сварен боб. Пече се десетина минути в силно нагрята фурна и се разбърква.
В останалото растително масло се задушава до прозрачност ситно нарязаният лук, наръсва се с брашното и червения пипер и се разрежда с част от фасуления бульон. Сместа се изсипва в тавата, прибавят се нарязаните люти пиперки и ястието се пече още 30 - 40 мин.
Наръсва се с джоджен и се поднася.
