Начин на приготвяне
Яйцата поделяме на жълтъци и белтъци. Запазва се една половинка от по-голямата черупка от счупените яйца. Тя ще е мярка за добавянето на виното Марсала.
Жълтъците се поставят в купа заедно със захарта и половин черупка вино Марсала.
Разбиват се до побеляване и се поставят на водна баня, при непрекъснато разбиване се приготвя гладък крем за 10 мин. Получава се нежен, пухкав, гладък крем.
Изсипва се в чаши или стъклена купичка, гарнира се с бишкота с добавка от чашка Марсала.
Десертът се сервира топъл.
От рубриката: 28 десерта от Италия, които трябва да се опитат, преди да умрете.
