Начин на приготвяне
Измийте парчето обезкостено свинско месо и го подсушете с кухненска хартия.
Направете с остър нож дълбоки разрези в него и го шпиковайте с нарязаните на сламки моркови и сланината.
Натрийте със солта, черния пипер и стрития дафинов лист.
Увийте така подготвеното шпиковано месо с няколко листа фолио и го поставете в тава.
Първите 10 мин печете на 250°С, а после – на 160°С.
Проверете готовността на месото, като продупчите фолиото с клечка и ако тя влезе в месото без съпротива, шунката е готова.
Извадете от фурната, изчакайте да изстине и махнете фолиото.
Нарежете шунката на тънки резени и сервирайте.
