Начин на приготвяне
Камбите се изчистват добре от вътрешността.
Приготвя се марината от водата, оцета, захарта, солта, дафиновия лест, бахара, част от олиото и черния пипер. Оставя се на котлона да заври. Останалата част от олиото се добавя по малко в процеса на мариноване.
Предварително изчистените камби се потапят във врящата марината за около една минута докато побелеят.
Отделно се нарязват зелето, морковите и кервиза. Добавя се малко сол.
Вече маринованите камби се пълнят със приготвената от зелето смес.
Редят се внимателно в буркани. Може да се допълнят със зеле, ако желаете.
Заливат се с марината. Стерилизират се 5 мин.
