Начин на приготвяне
Задушете ситно нарязания лук в част от мазнината и мъничко вода. Добавете почистения и измит ориз, а след 4-5 минути - почистените от костилките и нарязани маслини, почистените, ситно нарязани и задушени гъби, ситно скълцаните магданоз и копър.
Овкусете с прясно смлян черен пипер, сол, счукани орехи и горчицата. След като добре объркате и сместа се хомогенизира, завийте с нея и лозовите листа сармички.
Подредете ги плътно една до друга в тенджера, залейте с останалата мазнина и покрийте с порцеланова чиния. Долейте топличка вода и оставете да се варят на слаб котлон до готовност.
Коментари