Начин на приготвяне
Смесете оцета, водата, солта, захарта и нарязаната целина и ги възварете за маринатата.
Изтърбушете чушките, почистете ги и ги пускайте по 5 бр. в горещата марината, като добавяте по малко от олиото, което ще им придаде хубав блясък.
Обърнете ги 2-3 пъти с решетъчна лъжица и ги извадете в дълбок съд. След като попарите всички чушки, залейте ги с маринатата и ги оставете да престоя така 12 часа.
Пригответе си буркани, на дъното на който трябва да сложите зърна черен пипер. Подредете плътно чушките и разпределете маринатата. Затворете с капачки и стерилизирайте бурканите за 15 минути.
Опитай също и тази парена туршия или парената червена капия.
