Начин на приготвяне
Нарежете на кръгове почистените чушки и домати, а лука - на едро. Патладжана нарежете на кубчета, посолете го обилно и след 20 минути изплакнете.
В 4 малки гювечета сипете по малко мазнина. Сложете първо ред чушки, след това натрошено сирене, домати, сирене, патладжан и редувайте до горе така. Забодете и по 1 люта чушка по желание.
Между пластовете поръсвайте с малко подправки и мазнина. Сложете капаците на гювечетата и сложете да се пекат в силно загрята фурна до омекване на зеленчуците.
След това извадете от фурната, махнете капаците и чукнете във всяко по едно яйце. Върнете летните гювечета да запекат за няколко минути.
