Начин на приготвяне
Хубаво се разбиват белтъците с щипка сол на пяна и постепенно се добавя пудрата захар при непрекъснато разбиване.
Прехвърля се сместа в намаслена форма за торта и се суши на 150 градуса за около 40 минути. След това изключете фурната, отворете леко вратичката и след няколко минути извадете блата.
На водна баня разбийте жълтъците и захарта, като внимавате да не се пресекат яйцата. Добавете ванилията и млякото. Бъркайте и варете крема, докато се сгъсти. След като изстине, разбъркайте с маслото.
Блатът се прехвърля в подходяща форма за торта и се заглажда с лъжица, за да покрие формата навсякъде. Отгоре се разпределя кремът и се украсява със сметана.
