Начин на приготвяне
Агнешкото месо само посолете, прехвърлете го в съд за печене и го залейте с олио. Сложете капак и пъхнете да се пече в предварително загрята на 250 градуса фурна.
20 минути по-късно извадете месото, полейте го със соса от съда и върнете в печката с капака. Изпечете за още 30 минути.
Агнешкото извадете от мазнината в тенджерата и след малко го нарежете и оставете на топло.
Към соса от местото разбъркайте киселото мляко с разбитите в него яйца и скълцан ситно чесън. Накрая добавете магданоза и добре разбъркайте.
Върнете месото в съда и печете още 15 минути без капак.
