Празнична шоколадова торта с ликьор

ИларияИлария
Новак
10/06/2012
"С такава вкусна и сочна шоколадова торта всеки ден е празник "
Приготвяне40 мин.
Готвене40 мин.
Общо80 мин.
Порции10-12 парчета
Сготви+1 точка
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо7 354
  • Преглеждания за месеца8
  • Преглеждания за седмицата1
  • Рейтинг4.3 от 5

Необходими Съставки

  • за блатовете
  • яйца - 4 броя
  • захар - 100 г
  • брашно - 100 г самонадигащо се (или + 1 ч.л. бакпулвер)
  • какао - 50 г + още малко за поръсване
  • масло - 85 г + още малко за намазняване тавата
  • кафе - 50 мл силно еспресо
  • ликьор - 4 с.л.
  • за муса
  • яйца - 3 броя
  • захар - 50 г
  • шоколад - 180 г натурален
  • сметана - 200 мл
  • за топинга
  • сметана - 140 мл
  • шоколад - 100 г натурален
  • масло - 50 г
  • захарен сироп - 1 с.л.
  • ликьор - 1 с.л.
  • еспресо - 1 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Пуснете фурната да загрява на 200 градуса. Покрийте дъното на форма с размери 20х30 см с намазнена двустранно хартия за печене. Вместо с брашно поръсете с какао и отърсете, за да се разпредели равномерно.

Разбийте на гладък и пухкав крем яйцата със захарта, постепенно добавяйте брашното и накрая маслото. Щом сместа се хомогенизира добавете и какаото, еспресото и ликьора. Сипете във формата и изпечете блата.

За муса разбийте жълтъците от яйцата със захарта, докато захарта се разтопи напълно. Разтопете шоколада и разбийте сметаната. Разбийте бързо 1/2 от сметаната и целия шоколад с яйчната смес, а после бавно объркайте с останалата сметана. Отделно разбийте белтъците на твърд сняг и ги объркайте към крема.

Изрежете 2 блата от изпечения и охладен блат. Напоете ги с малко ликьор и ги слепете с муса. Отгоре намажете цялата торта с муса. Оставете тортата за няколко часа в хладилник, за да се втвърди муса.

След това смесете всички съставки за топинга в съд на водна баня, докато шоколадът се разтопи. Снемете от котлона и бъркайте, докато топингът се охлади и втвърди леко. Намажете охладената шоколадова торта с ликьор с него. Украсете празничната торта по желание и сложете за още няколко часа в хладилник.

Рейтинг

5 2
4 1
3 1
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар