Начин на приготвяне
Почистения зелен фасул сварете за 4 минути в кипяща подсолена вода и го облейте под студена вода. Отцедете добре.
През това време загрейте 2 с.л. в тефлонов тиган и чукнете яйцата. Бъркайте ги, докато се сготвят добре и овкусете с подправки.
Смесете в дълбока чиния фасула с яйцата, а отстрани подредете резени домати. Поръсете с малко скълцан копър.
Разбийте с вилица зехтина, оцета, сусамовия тахан с малко сол и черен пипер и залейте с дресинга салатата.
Поднесете със стръкчета пресен копър.
