Начин на приготвяне
Почистете добре паламуда и го нарежете на едри шайби. Добре ги поръсете със сол и черен пипер. Подредете ги в намазнена тава.
Над тях се разпределят нарязаните лук, чесън, магданоз и парченца масло. Залейте всичко с виното, посолете леко и поръсете с малко натрошени ядки. Отгоре подредете кръгчета лимон и портокал и покрийте тавата с фолио.
Направете 2-3 съвсем малки дупчици във фолиото и сложете да се пече за около 1 час и 15 минути в силно загряна фурна. Поднесете паламуда с бяло вино и цитруси леко охладен.
