Начин на приготвяне
Сложете сметаната да се загрее в съд на водна баня. Малко преди да кипне, добавете натрошения шоколад и снемете от котлона.
Изчакайте 15 секунди и започнете да бъркате, докато сместа се хомогенизира.
След това разбъркайте с маслото и ванилията. Оставете така приготвения ганаш да се охлажда на стайна температура, покрит с капак.
На 2 пъти разбивайте с миксер. Използвайте шоколадовия ганаш за различни сладкиши и торти.
Коментари