Начин на приготвяне
Нарязваме месото на парчета и го накисваме в бирата, в която сме изстискали и прецедили доматите, нарязали сме на едро лука и сме добавили сол. Месото престоява 2 часа.
След това го изцеждаме и го пържим в горещото олио и добавяме чесъна. Заливаме с течността , в която е киснало месото. варим. Ако е необходимо добавяме и малко вода. Омекналото месо изваждаме, а сосът пасираме. Пускаме чушките, нарязани на кръгчета.
Продължаваме да варим на тих огън, докато и чушките са готови.
Поднася се топло.
