Начин на приготвяне
Филетата сьомга предварително насолете, поръсете с черен пипер и залейте с виното и лимоновия сок. Оставете за 30 минути в хладилник.
Розичките броколи бланширайте за 2 минути в голяма тенджера с кипяща вода, след което ги отцедете.
Сложете броколите и нарязаната на ленти сьомга в тавичка.
Разбийте сметаната с горчицата и малко сол и залейте ястието със сьомга. Поръсете с пармезана и още малко кашкавал по желание, и сложете да се пече запеканката с риба в умерено загряна фурна, докато хване приятен загар.
Сьомга с броколи на фурна става страшна вкусотия!
