Начин на приготвяне
Почистваме зеленчуците, зелето, карфиола и морковите ги нарязваме.
С вилица надупчваме корнишоните и доматите.
Нареждаме разпределените зеленчуци в 3 литрови буркани и ги заливаме с вода.
Отцеждаме водата от бурканите в дълбока тенджера и от нея отсипваме 2 ч.ч. и на тяхно място прибавяме оцета.
Добавяме солта, захарта и аспирина и оставяме на слаб огън, като разбъркваме, докато се стопи захарта.
Получената марината изсипваме обратно в бурканите, така че да покрие заленчуците до гърлото на буркана, при необходимост добавяме още вода и затваряме плътно.
В следващите 7 дни обръщаме бурканите.
Коментари