Начин на приготвяне
Оставете свинската мас да поомекне добре на стайна температура. Важно при локумките е да спазвате съотношението брашно-мазнина-течност 2:1:0, 5.
Пресейте в голяма тава или купа брашното и добавяйки мазнината и лимонадата замесете тестото. Вземайте парченца от тестото, във вътрешността им поставяйте малко парче локум и орехче и ги оформете топки с големина около 5-6 см.
Подреждайте ги в тава с хартия за печене и ги сложете да се изпекат в умерена фурна до порозовявани.
Оставете готовите локумки да изстинат много добре и ги напоете с горещ сироп, приготвен от водата, ванилената захар и меда, които се разтапят в съд на котлона.
Коментари