Начин на приготвяне
Разбийте яйцата и към тях добавете разтворените 2 вида сода в киселото мляко. Сипете захарта, маста, ванилиите и лимоновата кора. Разбийте добре, добавете ядките или стафидите и започнете да добавяте брашното. Замесете меко и гладко тесто. Ако направите тестото твърдо, курабиите също ще са твърди.
Разточете тестото на кора около 5-6 мм и изрежете желаните форми курабии. Отгоре ги намажете с разбит жълтък и поръсете с малко захар. Сложете да се изпекат до розово в загрята фурна на 180 градуса.
