Начин на приготвяне
Сложете накъсания на розички карфиол да ври 10-тина минути заедно с оцета и солта, след което го отцедете добре за 10-тина минути.
Смесете брашното с подправките и содата. Яйцата разбийте добре заедно с прясното мляко.
Прибавете към брашното и разбивайте с тел до получаване на гладка паста.
Прибавете настъргания кашкавал и отново объркайте. Загрейте мазнина в дълбок тиган.
Всяка розичка карфиол се потапя в панировката и се пържи до златист равномерен загар.
Панираният карфиол се отцежда върху решетка с хартия отдолу.
Поднесете карфиола, поръсен със сусам.
