Начин на приготвяне
Измийте тиквичките, подсушете ги с чиста кърпа, отрежете краищата им, нарежете ги на парчета с дебелина около 5-6 мм, посолете ги и ги наръсете с черен пипер.
Разбийте яйцето с 3 с.л. студена вода, настържете на ситно ренде кашкавала и го разбъркайте с галетата, след което оваляйте тиквичките първо в брашното, после ги натопете в яйцето и накрая в кашкавалената смес.
Изпържете панираните тиквички в сгорещеното олио по 2 мин. от всяка страна и ги поднесете в голяма чиния, украсени с листенца магданоз.
