Начин на приготвяне
Сварените и обелени картофи пресоваме с преса още докато са горещи.
Прибавяме копъра, кашкавала, рибата, лимоновия сок и настъргана лимонова кора и овкусяваме със солта и черния пипер.
От получената смес оформяме плоски кюфтета, които оставяме за 30 минути в хладилника, за да стегнат.
Пържим кюфтетата в загрятия зехтин до зачервяване от двете страни.
