Начин на приготвяне
Измиваме скаридите и ги попарваме с вряла вода с малко оцет и сол. Сваряваме ги 4-5 минути и ги почистваме.
Запържваме в зехтина ситно нарязания лук, прибавяме бялото вино, обелените и нарязани домати, магданоза и сол и черен пипер.
Варим соса до сгъстяване, прибавяме сварените скариди и готвим – 15 минути.
Може да сервираме топло или студено.
