Начин на приготвяне
Нарязваме месото на порции и го посоляваме. В сух тиган запичаме кориандъра за кратко и го счукваме в хаванче.
В тиган разтопяваме 30 г масло и с тях запържваме наситнения лук до златисто, вадим го. Към мазнината добавяме останалото масло и в него запържваме пилето, когато стане златисто, прибавяме кокосовото брашно и подправките, разбъркваме и прехвърляме в огнеупорен съд с капак, с който ще го сервираме.
Прибавяме лука и киселото мляко, разбъркваме и оставяме да поври на слаб огън, докато остане на мазнина.
