Начин на приготвяне
Изчистваме и нарязваме праза на парчета с дължина 5 см, без листата.
Бланшираме го във вряща подсолена вода. Отцеждаме го и внимаваме да запазим целостта на резените.
Разбъркваме брашното с яйцата и млякото, целим гъстотата на палачинковото тесто.
В получената панировка потапяме праза и го пържим в сгорещено олио.
