Начин на приготвяне
Кипваме в тенджера 1 л вода, слагаме дафиновия лист, черния пипер, виното, магданоз, нарязания на шайби лук и сол. Варим на тих огън 20 минути.
Добавяме скаридите за 5 минути, на които преди това сме махнали червото на гърба с плитък разрез и сме обелили опашката.
За соса:
Разбъркваме всички съставки до хомогенна смес и подправяме. Добавяме сметаната.
Слагаме в чиния листа салата, върху тях скаридите и ги заливаме със соса.
