Начин на приготвяне
Нарязваме месото на малки парченца и ги задушаваме в сгорещената мазнина със ситно нарязания лук, нарязаните моркови и целина.
Когато зеленчукът омекне прибавяме нарязания на тънки колелца праз. Добавяме виното, червения пипер, дафиновия лист, черния пипер на зърна и лютите чушлета.
Накрая сипваме ситно нарязаните домати или доматеното пюре. Варим на тих огън, докато остане на мазнина.
Поднасяме поръсено със ситно нарязан магданоз и гарнитура по избор.
