Начин на приготвяне
Заливаме нарязаните на филийки ябълки с чаша вода и варим на тих огън.
Пасираме и оставяме да изстите.
Прибавяме към пюрето ванилиите, счуканите орехи, галетата, чаша захар и канелата и разбъркваме.
Изсипваме в подходяща огнеупорна чиния, покриваме с разбитите на сняг белтъци и запичаме за кратко във фурната на силен горен реотан.
По желание може да украсим с кокосови стърготини, шоколадови пръчици и т.н.
