Начин на приготвяне
Лукът се нарязва на ситно. Доматите се попарват с гореща вода, топват се в студена вода, обелват се и се режат на много ситни кубчета.
Маслото се смесва със зехтина и се загрява. В тази смес се запържва лукът до златисто. Добавя се захарта.
В момента, в който се появят мехури, се разбърква добре, поръсва се с червен пипер и се добавят доматите.
Готви се 25 минути на бавен огън, докато се сгъсти. Този сос е подходящ за печено пилешко месо и за студени пушени меса.
