Начин на приготвяне
Нарязваме и запържваме изчистения праз лук и добавяме при него размразените и нарязани охлюви.
Запържваме ги, докато изври течността, която пуснат.
Прибавяме измития ориз, разбъркваме и доливаме бульона.
Пресипваме в тавичка и запичаме във фурна, докато оризът се свари.
При сервиране сипваме ризото в купички с обло дъно и обръщаме в чиния.
Разтопяваме масло и сипваме хряна в него.
С това поливаме ризотото и го поръсваме с нарязан магданоз.
